Um bolo que demora a ser feito....dez dias!

Já vi que muitas de vocês já conheciam o bolo das Carmelitas descalças de Sevilha, eu vou confessar: Nunca tinha ouvido falar de tal coisa!

Mas certo dia já perto do Natal a minha sogrinha deu-me um pouco de massa de bolo, uma receita e disse para segui-la. Agradeci claro, sem perceber muito bem o que raio era aquilo, e fui ler a receita.

Basicamente é uma corrente que leva pessoas atrás de pessoas atrás de pessoas a fazer o bolo dividindo no fim a massa por três e dando a massa a 3 pessoas a quem queira desejar sorte. O bolo não usa batedora, frigoridico ou qualquer outro aparelho - apenas uma colher de pau e força de braços.

Achei estranho porque comecei a pensar: Ora bem se ela me está a dar esta massa é porque já concluiu o processo dela (dez dias). Mas para fazer esta já usou a massa de alguém (outros dez dias) e esse alguém já usou a massa de outra pessoa...Ou seja, quanto tempo tem esta massa!? E ainda mais dez dias fora do frigorifico? Que grande porcaria!!

Muito contrariada fui fazendo o bolo (confesso que a certa altura vinha um cheiro forte do recipiente e pensei que estivesse estragado) sem nunca desistir. O último dia calhou exactamente no dia 24. Pedi ajuda ao meu irmão, acabei o bolo e foi ao forno. 

Resultado? Um bolo enorme, fofo e que cheirava maravilhosamente bem! Então não é que o bolo estava bom? Ninguém ficou doente e toda a gente repetiu!

Segue agora a receita não vá alguém se querer aventurar!

"A tradição diz que a massa tem de ser dada e devemos começar a preparar o bolo na quinta-feira para que ele esteja pronto no sábado" - confesso que com medo de apodrecer a massa não o comecei a fazer a uma quinta (ou teria de esperar quase mais uma semana)

Quinta-feira: Despeje o conteúdo da taça entregue num recipiente maior e adicione um copo de áçucar e um de farinha. Não se mistura

Sexta-feira: Misturar com uma colher

Sábado: Não tocar

Domingo: Não tocar

Segunda-feira: Adicione um copo de leite, um de açucar e outro de farinha. Não se mistura

Terça-feira: Tudo é misturado com uma colher.

Quarta-feira: Não tocar

Quinta-feira: Não tocar

Sexta-feira: Não tocar

Sábado: Separam-se três copos com a massa obtida (massa mãe) e dá-se a três pessoas que desejas sorte e saúde. 

Ao resto da massa é adicionado:

2 chavenas de farinha de trigo;

1 ou 1 1/2 chavenas de açucar (a gosto);

1 chavena de óleo/azeite;

1 1/2 chavena de leite;

1 chávena de nozes e/ou amendoas;

1 chavena de passas previamente enfarinhadas; (não usei)

3 ovos;

1 pitada de sal;

1 pitada de canela;

2 gotas de essência de baunilha;

1 maçã picada;

Raspa de 1 laranja

Misturar bem com uma colher de pau e vai ao forno a 180º durante 40 a 45 minutos.